Couteau de boucher professionnel, lame inox 23 cm HACCP

Couteau de boucher professionnel 23 cm

Le couteau de boucher professionnel lame inox 23 cm HACCP est l’outil indispensable pour tous les artisans de la viande, restaurateurs, traiteurs et passionnés de cuisine exigeants. Conçu selon les normes HACCP, il garantit une hygiène irréprochable, une sécurité optimale et une performance de coupe exceptionnelle. Sa fabrication française assure une qualité durable, un tranchant précis et une ergonomie pensée pour un usage intensif.

Couteau de boucher professionnel 23 cm / Lame inox 23 cm ultra-performante

Tranchant durable & précision de découpe

Idéal pour viandes, pièces volumineuses et préparations professionnelles

Sa lame en acier inoxydable 23 cm offre une rigidité parfaite et une pénétration nette dans toutes les viandes : bœuf, porc, volaille, agneau ou gibier. Le tranchant longue durée permet des découpes régulières, rapides et sans effort. Grâce à sa géométrie étudiée, ce couteau assure une maîtrise totale du geste, même lors de travaux exigeants comme le désossage, le parage ou la préparation de grosses pièces.

Conception HACCP : hygiène, sécurité et confort / Manche ergonomique antidérapant

Adapté aux environnements professionnels

Le manche ergonomique, conforme aux normes HACCP, garantit une prise en main sûre, même en conditions humides. Sa surface antidérapante réduit la fatigue et améliore la précision, ce qui en fait un outil idéal pour les longues sessions de travail. La conception hygiénique facilite le nettoyage et limite les risques de contamination croisée.

L’outil incontournable des professionnels de la viande

Ce couteau de boucher professionnel 23 cm HACCP est le choix idéal pour allier performance, sécurité et qualité française. Un indispensable pour les ateliers de boucherie, cuisines professionnelles et passionnés recherchant un outil fiable et durable.

Le couteau de boucher professionnel est conçu spécifiquement pour la découpe des pièces de viande et les tâches de boucherie. Il s'agit d'un couteau de cuisine haut de gamme avec une lame de 23 cm en acier inoxydable Molybdène - X46CR13, contenant 0,46% de carbone et 13% de chrome.

Caractéristique du couteau de boucher professionnel:

• Longueur de la lame 23 cm /Dureté de l'acier : HRC 53-54.

• Manche ergonomique confort antiglisse / Couleur du manche : jaune

• Norme HACCP

• Marque : Fischer Bargoin

• Poids: 170 gr