Couteau à desosser Maître Chef

Couteau à désosser Maître Chef de qualité

Magnifique couteau à désosser muni d'une lame lisse, pointue, très tranchante fabriquée en acier inoxydable de qualité professionnelle. Cette lame est spécialement conçue pour désosser et débiter vos viandes et vos volailles sans les déchirer.

Ce couteau permet de séparer la chair et les os d'une pièce de viande très naturellement et rapidement. Vous pourrez aisément dépecer un poulet en totalité ou un petit gibier. La lame à la particularité d'être très souple, ce qui apporte l'avantage de pouvoir accrocher au plus près de l'os et ainsi de rabioter une grande quantité de chair et donc de limiter les pertes. Cette lame à aussi l'avantage, de part son tranchant exceptionnel de pouvoir enlever la peau, la graisse ou encore les tendons de la viande sans inconvénient.

Ce couteau à désosser est un couteau de cuisine muni d'un manche en plastique POM anti glissant apportant une bonne prise en main et en toute sécurité, grâce à sa butée de protection en biais, qui empêche de glisser. Ce couteau est également appelé désosseur, c'est le couteau le plus employé dans le milieu de la boucherie, il est approuvé par les bouchers. Ce couteau  d'une grande efficacité, pour écorcher et trancher les tendons, idéal pour débiter les grosses pièces de viandes osseuses, volailles ou tout autres gibiers, tout en rendant les services d'un couteau à viande classique.

Ce couteau de cuisine est reconnu par les bouchers professionnels, mais aussi par les particuliers pour son utilisation variés, à savoir, gratter la chair de l'os, couper les petits os, dépecer des volailles ou du petits gibiers, trancher de la viande et parer de la viande en ôtant les bénéfices de graisses, mais également de nerfs.   

Caractéristiques du couteau à désosser Maître Chef :

• Longueur totale du couteau : environ 26,5 cm
• Longueur de lame : 14,5 cm
• Lame en acier inoxydable
• Manche en plastique POM (résine acétal) 3 rivets traversants, avec butée de sécurité
• Marque de qualité: La maison d'Albert
• Collection "Maître Chef"
• Poids: 140 gr