Pierre à aiguiser haute qualité Japonaise

Pierre à aiguiser japonaise

Cette pierre à aiguiser a été spécialement conçue pour l'aiguisage des couteaux Japonais et/ou des couteaux à haute teneur en carbone. Les couteaux fabriqués sans la tradition Japonaise doivent être aiguisés avec un angle très mince (15°) ce qui permet d'obtenir un tranchant parfait si on aiguise régulièrement.

Cette pierre à aiguiser japonaise de haute qualité, dimensions  24 x 7.5 cm x 3.5 cm, surface utile  20 x 5 cm, est dotée d'une face grain fin (360) et d'une face grain extra fin (1000), outre la finesse de ces grains, la qualité de l'agent liant utilisé est primordiale, c'est lui qui assure la bonne tenue de la pierre lors de l'aiguisage. Un couteau avec un bon tranchant permet une coupe précise et évite d'écraser la nourriture, ainsi les arômes ne se perdent pas. Vous pourrez utiliser cette pierre à aiguiser en milieu humide, à l'eau, le socle en caoutchouc permet le maintien pendant le travail. Livré dans sa boîte de rangement avec une novice d'utilisation.

L'adhérence optimale et la structure en pores ouverts de cette pierre à aiguiser garantissent un aiguisage efficace. Par rapport aux pierres japonaises traditionnelles, cette pierre est légèrement plus dure, un détail qui s'est avéré positif au vue de nombreux tests d'usagers. Cette pierre à aiguiser Japonaise ne contient aucun composant organique qui pourrait altérer la nourriture.

UTILISATION: Le côté rugueux (orange, taillage FEPA 360 = 700JIS) permet d'enlever un peu de métal, le côté fin (blanc FEPA 1000 = 3000 JIS) permet d'aiguiser et de repolir.

Caractéristiques de cette pierre à repasser :

- Dimensions: socle 24 x 7.5 cm x 3.5 cm

- Matériaux: Socle en caoutchouc

- Une face grain fin (360), l’autre extra fin (1000).

- Utilisation à l’eau, le socle permet le maintien pendant le travail.

- Poids: 660 gr

- Marque: Fischer Bargoin

- Livré avec boîte et notice.

- Garantie: cette pierre à aiguiser est garantie selon nos CGV